研究：啤酒花助防腦退化

內含黃腐醇 可抗氧化

甘肅省蘭州大學化學教授房建國的團隊於《農業及食物化學期刊》發表報告，研究人員集中分析用作製造啤酒的啤酒花，並以其中一種主要化學物「黃腐醇」（Xn）進行老鼠實驗。結果發現，黃腐醇能有效保護老鼠的腦細胞，尤其可抵禦氧化壓力。

研究人員解釋，過去有研究顯示氧化壓力可能與人體多種疾病有關，包括各種腦功能退化疾病，例如認知障礙症及柏金遜症等，腦細胞極度脆弱，一旦受損便難以再復原。黃腐醇近年被發現可能具有抗氧化、保護心血管、抗癌及抗病毒等特性，或可用作研發新一代藥物。

然而，英國的專家則提醒公眾，必須非常謹慎地理解有關研究，因過量飲酒或暴飲絕對會危害身體，甚至破壞腦神經系統，亦有研究指「啤酒肚」會增加患癡呆的風險；又指是次研究屬非常初步，尚需更多研究才能確定該物質是否能製成新藥。