每日食穀 護心延壽

【本報綜合報道】若想長命百歲,要從飲食入手。美國哈佛大學最新研究發現,每天進食燕麥粥、糙米或玉米等含豐富纖維的全穀食物,有助保護心臟,降低死亡率。

可降死亡率5%

哈佛大學公共衞生學院招募十萬名男女,了解他們的飲食內容及健康狀況。在一九八四年研究初期,受訪者健康良好。二○一○年再調查,已有二萬六千人死亡。研究員分析數據發現,參考受訪者年齡、吸煙習慣、身體質量指數(BMI)等因素後,若每天進食約二十八克全穀食物,例如燕麥粥、全麥麵包等,可將死亡率減低百分之五,心臟病死亡率更可減少百分九。

專家指出,今次研究再證明全穀飲食有利身體健康,多吃有助延年益壽。研究已發表於《美國醫學院內科醫學期刊》。

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