粥屬性熱發燒宜避吃
【本報訊】天氣乍暖還寒最容易引致外感，市民慣常吃粥調理身體。中文大學中西醫結合醫學研究所高級中醫師梁家俊表示，病人若正在發高燒，實不宜吃粥，因粥屬微溫，進食後反而令身體愈食愈熱，而雞肉、牛肉及白飯亦屬性熱，不宜進食。他建議，正在發燒的病人應進食屬性微涼的麥製食物，例如通心粉、麵包等，有助身體降溫退燒。
梁醫師提醒市民吃粥時要留意配料，因部分粥品的配搭並不健康，例如艇仔粥採用豬皮、魷魚等食材，難以消化，有損腸胃健康；皮蛋瘦肉粥以鴨蛋煮成，屬寒涼食材「很毒」，少吃為妙。他建議市民病後康復期間，最好吃白粥，避免用內臟烹調，碎牛肉也應減少。