有這麼個說法：每個人都抱怨自己的記憶力不佳，卻無人抱怨自己的判斷力低下。不過，無論你的記憶力如何不濟，總不會忘記食衞局前局長周一鑊，八年任內劣迹斑斑，醫療事故不斷、食物衞生把關不力，又視法律如無物遲遲不肯清拆其大宅內的僭建物……
之不過，如此廢官又被「翻閹」出任平機會主席，周一鑊做局長時無一建樹，尋且鑊鑊新鮮鑊鑊甘，如今掌平機會，單是修訂現行四條反歧視條例，擬將「族內歧視」和「事實婚姻」納入保障，又激起社會極大爭議；上任以來，多次出席同志平權活動，無視平機會是推行法例而不是有特定立場。
如此廢官，確令人忘不了他！一個人無恥最無敵，日前周一鑊還若無其事接受公開大學頒授榮譽博士學位，認真厚顏！
早前電子大王顧明均拒絕接受浸大頒給他的榮譽博士學位，他說因擔心重演商經局前局長馬時亨早前獲嶺大頒榮譽博士時，被打斷致詞，指馬時亨受不必要侮辱及不被尊重，令人心寒。
顧明均捐了成億元給浸大都怕接受榮譽博士時不受尊重，為何廢官周一鑊又沒有類似的擔憂？看來，是公開大學的判斷力高超，知道典禮只會有小貓三兩隻舉起小黃傘做吓騷，無傷大雅！相信要到黃之鋒有幸畢業時，公開大學必可一躍成「風雲大學」！