八小時食完三餐 有效控制體重
【本報綜合報道】不少人為健康或瘦身，遍尋不同的飲食良方，美國科學家近日則提出，每日規律地在八個小時內吃畢三餐，其餘時間不再進食，包括晚上戒絕零食，可最有效控制體重。負責研究的美國加州科學家相信，每日於指定時間進食，能讓身體「準備好」消化，能更有效消耗卡路里。
科學家利用老鼠進行實驗，每日限定於八小時內向牠們餵食高脂肪食物，例如由上午九時至下午五時，其餘時間則不再餵食；同時亦向另一批老鼠餵食同等熱量的食物，但就分散於全日不同的時間餵飼。結果發現，每日只在八小時內進食的老鼠，較全日不同時間進食的老鼠更瘦及更健康。而本身屬於癡肥的老鼠，若將每日進食小時限制在九個小時內，數日後已可減去百分之五的體重。
「偶爾放肆」仍可維持效果
研究人員相信，每日定時進食能讓身體慢慢適應規律的用餐時間，並且自然地讓消化系統更有效燃燒卡路里，研究更發現這可讓腸胃內負責控制新陳代謝的微生物處於更平衡狀態，這或有助改善糖尿病。專家又模擬「偶爾放肆」的情況，在每日限制老鼠的飲食時間後，讓牠們在周末時可隨意進食，結果發現這種健康效果仍能維持下去。