我從鼻咽癌康復至今已三十年，平時最多人問及的是我在飲食方面可有「戒口」。一直以來，我從沒有因癌病戒口，猶記得當年接受電療時，口腔因電療影響潰爛，進食像受刑似的，還說甚麼「戒口」？電療結束後，漸漸可以進食，誰知味覺因電療影響，食不知其味。但為了生存，食如嚼蠟也要嚥下去，也沒想過「戒口」。
兩年多後，味覺終於逐漸恢復，「食」是失落了的享受。從那時起，酸、甜、苦、辣的食物無一不歡，上至酒店的巨蟹龍蝦，下至大牌檔的煎堆油條，均是我的至愛。
我認識的一班從癌病康復多年的朋友也是食無禁忌。每有飯局，我們盡情點菜，蝦餃、燒賣、鳳爪、牛肉……吃得不亦樂乎。大病得愈，食得是福，懶理得甚麼「戒口」。
有所顧忌的是有些病友因口水腺受電療影響，宜吃較濕軟的食物；亦有些因吞嚥困難，進食不宜太急，以免食物口入鼻出，或不慎卡在喉裏。但種種障礙，也不影響我們享受桌上的美食呢！
遇過一些患癌的朋友，飲食諸多禁忌，說這些食物性太「熱」、那些又太「寒」，結果可吃的不多。遇上大夥兒同枱吃飯，人家大快朵頤時卻斯人獨憔悴，未吃已不是味兒。想想世界仍有不少人活在饑荒，再回想自己食如行刑、食而無味的日子，此刻「食得」已是莫大福祉了。
香港防癌會「同路人」主席 張佩蘭女士