百店蛋食品樣本 未揭沙門氏菌
【本報訊】消委會與食安中心進行微生物研究，在今年六至七月進行，食安中心派員到全港各區一百間食肆及連鎖店搜集十二類食物樣本，包括窩蛋牛肉飯、蛋包飯、賽螃蟹、布丁、蛋糕和高力豆沙等共一百款含雞蛋的食物樣本，最終未有樣本驗出含沙門氏菌。
據衞生署資料，由二○一○年至今年八月，共八十三宗確診由沙門氏菌引致的食物中毒個案，其中四成六即三十八宗與雞蛋或以雞蛋為材料的食物有關。
承認不代表實際情況
消委會承認，一百款樣本未能完全反映市面上有關食物含沙門氏菌實際情況，呼籲業界及消費者不應因今次研究結果而掉以輕心。