探射燈：果皮炒價飆港掀搶柑潮
全城掀起「尋柑熱」！踏入秋天，又是「曬果皮」的旺季 ，惟今年柑價再創新高，一箱重十五公斤的新會柑零售價逼近三百五十元，較去年上升七成半，令人慨嘆貴如黃金。由於內地網店紛紛加入賣柑行列，增加本地進口柑的壓力，有果商直指：「唔係日日有得攞貨！」縱然如此，全港仍陷入搶柑熱潮，「果皮客」為得心頭好，各出奇謀入貨，不少屋邨街坊更自組團購搶貨；有果商坦言，常有大批豪客大舉掃貨，希望待來年果皮價值攀升時，能沽售「勁賺一筆」。
秋風起，曬果皮，一眾主婦及長者近期紛紛購入柑子曬製，在公園及運動場上出現遍地的「柑皮海」。「我幫手訂嘅貨直接由新會嚟，出面二百八十蚊一箱都買唔到，自己訂只係二百五十蚊，搵人剝埋皮都係三百一十蚊。」居於馬鞍山的周太今年自組近三十箱的團購，多名街坊爭相找她訂貨，直接送到家樓下，大夥兒更即席在屋邨附近運動場拆肉曬皮，上址行人路上的「柑皮海」更連綿數十米。
一箱新會柑售貴七成半
油麻地果欄多處行人路面亦鋪滿果皮晾曬，有欄商指，上周起已湧現搶柑潮，不少人一窩蜂前來搶柑，有人更大手豪花數千元，掃入十箱新會柑。新會柑近年備受追捧，不過今年要成功購買殊不容易。在上水石湖墟街市，有生果檔繼續維持傳統，在檔外掛起一串串以繩紮好的綠色柑皮晾曬。
「今年最貴，唔係日日攞到貨，賣晒就冇！」石湖墟果販李小姐表示，曬製果皮已經有近二十年經驗，惟近年除因人民幣升值外，供貨不足亦令柑子價格上揚，一圈二十多個果皮的果皮圈由去年售價三十至五十元，飊升至近日逾一倍的六十五至七十元；一箱十五公斤重的新會柑更高達三百五十元，較去年約二百元一箱，上升超過七成半。
果販直指唔係每日夠貨
李透露，她已每日到果欄催促訂購的廿箱柑子，但批發商並非每日供貨，價格愈升愈高，「可能內地其他地方都搶，內銷都唔夠，所以唔係日日夠貨賣。」鄰檔的果販直言，今年高價新會柑經常沽清，聽聞有街坊大手掃貨再自行曬製，待幾年後果皮價又升，再加上柑皮存放三年後可變陳皮，希望價格繼續上升，可轉售圖利。
據內地傳媒報道，雖然今年新會柑子產量近三萬噸，但商販透過微博、淘寶等途徑擴闊了內銷網絡，有豪客更包下整個柑果園的柑子，加上愈來愈多內地人知道陳皮的投資價值，內地人也一窩蜂加入炒賣，令供港貨源有影響。
九龍果菜同業商會副理事長張志祥承認，新會柑批發價因應內地提高叫價而創歷史新高，批發價維持每箱二百四十至二百七十元之間，雖然內銷增加供貨來港壓力，惟至今供應仍尚算平穩。他相信不少零售商會因爭入熱門牌子而供貨緊張。
自製陳皮炒賣 認受成疑
有傳三十五年陳皮在內地炒高至每両四百五十元人民幣，大棧創辦人吳鴻森表示，柑產量因內地城市化而愈見減少，相信新會柑皮及陳皮來年價格均會繼續上升，存放三十年起的正宗新會柑製成的陳皮確實價值連城，但陳皮買賣時必須經過嚴密認證，確定果皮來源、儲藏情況，市民自製陳皮因來源不明未必被接受。他認為炒賣風險高，市民應衡量個人承受能力，避免蒙受損失。
圖／文：專案組