石籬二邨疑賣「流膿」豬肉
【本報訊】食物安全及質素惹公眾關注，有讀者爆料，於石籬二邨買入懷疑有問題豬肉，豬肉的肥脂上顯然有一條黃色異物，擔心是否適合食用。香港豬肉總商會理事長許偉堅指出，有關豬肉為梅頭上肉，為豬的前腿部分，與上次「流膿豬肉」事件中的豬肉屬同一位置。他估計於肥脂上的黃色異物，是防疫針的藥水未有完全溶解及吸收，但有關豬肉適合食用。
料防疫針未完全吸收
許偉堅解釋，豬在成長階段，需要打三至四次防疫針，通常打針後會隔一段時間才把豬出售宰殺，讓豬完全吸收藥物。
許偉堅估計，「有時啲豬跳欄」又不被發現，因而錯誤把剛打完防疫針的豬出售。他又指出，即使防疫針的藥水未完全吸收，仍然食用安全，不過，有可能會影響豬肉的味道，他又建議可切除黃色部份，否則烹調後可能會有苦澀味。
許偉堅又指，由於豬的生長速度快，大約七個月便長至百六斤，已適合出售，因此市場上不見有催生豬的問題，相信是次事件為個別事件。