速效節食後遺大
斷食減肥、果汁減肥法是近來新興的「速效節食」，有營養師提醒，速效節食法只能於短時間顯著減磅，一旦停止節食，體重極有機會反彈，加上身體長期缺乏營養素，賀爾蒙分泌亦受影響，足以令情緒不穩、頭髮脫落及皮膚質素轉差，強調控制體重須要均衡飲食配合運動。
都市人連減肥也追求「極速」，國際醫學期刊《刺針糖尿病與內分泌學》早前刊登了一項關於速效節食成果的研究，將二百名癡肥成年人分成兩組，一組人接受十二周內極速減重療程，每日只准攝取四百五十至八百卡路里；另一組人則接受三十六周循序漸進式減重計劃，要求男女參加者的每日卡路里攝取量各減五百，即男士由二千五百卡路里減至二千，女士則由二千減至一千五百卡路里，結果發現參加極速減重療程的受訪者減重比率，較循序漸進者多百分之十二點五。
容易反彈 「減10磅肥番20磅」
研究人員再要求他們三年內維持體重，發現大部分速效節食的人均沒有體重反彈。負責研究的學者強調，研究雖顯示速效節食具減磅成效，但不能攝取各種營養素。該研究結果一出，引來其他專家憂慮大眾忽視速效節食對身體的害處。
美國註冊營養師梁慧思反對速效節食，她解釋，速效節食鼓勵人短時間大量減少卡路里攝取，體重自然顯著滑落；坊間只飲果汁的斷食減肥法，倘長期採用會導致缺乏營養素，如飲果汁減肥令蛋白質缺少，影響賀爾蒙分泌，隨時心情差、頭髮脫落、皮膚差到不斷「爆瘡」。她又說，結束節食後絕大機會體重反彈：「食番正常分量，體重一定回升，仲有可能減十磅變肥番廿磅。」她提醒，如結束速效節食，亦應按個別人士的卡路里攝取量循序漸進，以少食多餐回復正常飲食量，以免身體未能適應。
本報綜合報道