【本報訊】食物安全中心公布八月份食物安全報告，在逾一萬一千二百個食物樣本中，驗出卅個未符合要求。其中兩個冷藏沙甸魚乾被驗出含生物毒素組胺，進食後可引致食物中毒。根據入口商「帝有限公司」提供的資料，問題產品曾出售予本地一所食肆，涉事商戶在食安中心指令下回收全部餘貨，期間沒有收到相關食物中毒報告。其餘廿八個樣本的資料較早前已公布。
食安中心提醒業界及消費者，某些魚類（包括沙甸魚）天然含有組胺酸，如儲存不善，某些細菌會把魚類的組胺酸轉化成組胺。組胺不能經烹煮消除，吃下這些魚類可引致食物中毒，症狀包括口部灼熱、面部通紅及出汗、惡心及頭痛等，病徵通常在進食含高水平組胺的魚類後數分鐘至數小時內出現，並在十二小時內消退。
另外，《食物內除害劑殘餘規則》生效後，食安中心抽取超過七十種食物化驗，不合格樣本涉及六款蔬菜，包括九個白豆角、三個通菜、兩個青豆角、一個小棠菜、一個辣椒及一個菜心樣本。食安中心會跟進化驗結果，包括採取執法行動及追蹤食物來源等。