我想本欄的讀者已經從很多不同的渠道明白單單做捲腹和平板支撐等阻力訓練，是不能消除腰間所積聚脂肪，因為所鍛煉是皮下脂肪以下肌肉層，練就了一排朱古力，但食得唔睇得。
另外，大家都明白肌肉和脂肪是兩種不同組織，多做運動並非將脂肪轉變為肌肉，而不做運動也不是肌肉轉化為脂肪了。只是做帶氧運動消脂時，肌肉訓練同時修身或變得大隻；而不做運動肌肉流失的同時，過度攝入的能量便儲存為脂肪。
但一些想大隻的運動愛好者，卻在肌肉鍛煉的初期攝取大量的碳水化合物、脂肪和蛋白質。而每日蛋白質攝取量甚至達到每公斤體重2.7克，如體重為65公斤，則每天大概吃180克蛋白質，超過30隻蛋白。
傳統上，在阻力訓練期間，運動員和教練認為非常高的蛋白質攝入量是提升肌量的必需條件。但現今運動醫學研究顯示，健身人士所需的蛋白質只較不運動人士所需的多12%。每公斤體重1.7克的每日攝取量已足夠所有力量型運動員，再加上一般會增加的食量，基本上不需要額外的補充品。而過多的碳水化合物和脂肪反會變成多餘的儲備，不但不會變成肌肉，更會破壞肌肉的線條。
游頌輝
中文大學營養研究中心
http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm