探射燈：走火道開餐「食廈」逃生無門

「個場本身已經多人，連逃生出口都擺埋枱，如果火燭，真係唔知點算。」現時不少平價及中價食肆均設在商廈，吸引大批市民光顧，每逢周末假期更大排長龍，但劉先生早前到佐敦一間樓上食肆用膳，發現通往後樓梯出口防煙門對出位置擺放餐桌款客，一旦發生火警，根本難以逃生。

為了解食廈的防火安全，記者早前到旺角及佐敦一帶的食廈巡查。周五晚飯時段，不少樓上食肆爆滿，門外更坐滿等位的食客。

油尖旺區商廈食肆林立，消防安全成為市民關注問題。

有食肆在通道放置垃圾桶等用具，阻擋半邊防煙門。

防煙門後淪「休息室」

其中劉先生提及的樓上食肆位於佐敦一幢食廈，七時未到，該食肆已有十數枱客人，有近二十人在等位。食肆不但佔用防煙門外的空位擺放餐桌，於逃生出口處，一枱四人的食客正在吃晚餐，儘管身材瘦削的記者嘗試走近逃生出口，亦無法穿越餐桌。

佐敦有食廈內食肆將防煙門布置成「員工休息室」。	有食肆將梳化及裝修工具等雜物「暫存」後樓梯。	旺角有食廈的食肆霸佔走火通道擺放屏風。

這幢樓高十三層的商廈有九層為食肆，其中三層的後樓梯被關上。雖然大廈管理處已在後樓梯張貼「不准擺放雜物」的字句，但多個樓層的後樓梯卻放滿雜物。有食肆將多個大型垃圾桶、餐桌及紙箱等堆放在後樓梯；亦有食肆的員工將走火通道變成另類「員工休息室」，防煙門門口放有由發泡膠與紙皮搭成的「床鋪」，而餐廳內亦有大批貨品堆在防煙門附近；有食肆亦放有相信是供員工休息的長椅。

樓上食肆人頭湧湧，走火通道相對較為狹窄。

消防處過去三年巡查食肆的情況

油尖旺區情況嚴重

另外，記者亦到旺角一幢二十層高，開滿食肆及娛樂場所的大廈了解，後樓梯同樣阻塞。該大廈內有十一層為食肆，其餘樓層分別有桌球室、遊戲機中心及零售商舖等，有食肆將後樓梯變成「貨倉」，擺放裝修用的油漆、沙泥、木箱等建材，亦有梳化、大膠盤、間隔用的屏風等大型雜物。另一幢旺角的食廈樓高十六層，內有六層為食肆，其中三間的垃圾桶阻礙防煙門。

領牌較樓上吧寬鬆

目前全港有九千六百多間持牌普通食肆，其中不少是位於商業大廈，部分大廈有超過一半的樓層租予食肆經營，當中不少食肆亦領有酒牌。然而，樓上食肆的領牌規限相對較樓上酒吧寬鬆，至今並無規定食廈內食肆數目。

食環署回覆指，署方接獲食肆牌照申請時，不論其樓層，均會徵詢相關政府部門的意見，確保申請符合各方的準則，才會發出「發牌條件通知書」，在辦妥所有規定後才會發牌。消防處則指，處方人員會對食肆牌照申請所示的處所進行實地風險評估。今年首八個月，消防處已巡查食物業處所一萬七千六百三十八次，及對包括食肆在內的持牌處所發出五百六十二張《消除火警危險通知書》。

曾為酒牌局成員的立法會議員王國興直指，有食肆將走火通道變成經營的一部分甚至擺放雜物，實屬消防安全隱患，一旦發生火警，情況非常危險。他指，消防處及食環署責無旁貸，兩個部門應確保走火通道暢通，否則隨時因監管不嚴而危害市民安全。

被指擺放餐桌阻礙走火通道的食肆負責人趙先生回覆本報指，食肆並無擺放餐桌阻塞防煙門，有關活動餐桌僅因當時客人太多，臨時放在防煙門附近，隨時可搬走，不會影響逃生。而另一間食肆負責人盧先生則否認霸佔走火通道擺放膠盤。

圖／文：專案組