最近台灣發現有廠商生產坑渠油，而這些坑渠油亦經貿易途徑出口到香港，不少食品生產商相繼中招，也惹起了市民的擔心。在傳媒的追訪下，也揭露了本地食品在嚴管上存在着不少漏洞，也凸顯了香港在這方面的無助。
香港是一個外向型經濟，本地食物原材料生產並不蓬勃，即使是本地的食物生產商，其原材料都是依靠入口，這令香港的食物安全很依靠業者的自律，可是在國際貿易無遠弗屆的情況下，業者自律和自我監管已不能應付，因為業者沒有專業知識去分辨食物原料的好壞，更多的是依靠供應商的生產證明和多年來的商譽。可是當這些都變得不可靠時，食物生產商也都是受害者，從台灣不少老店都受這波坑渠油事件影響可見，這些老店並不是心存僥倖的購進廉價坑渠油，而是根本所託非人！也見到層層供應商中間千絲萬縷、糾纏不清的商業利益，到最後誰是受害人，誰是始作俑者，卻是有理說不清，現在只能說屏東製作坑渠油的山寨廠商是元兇，而一眾消費者是受害者。
這個簡單的劃分，其實是將問題過分簡化，因為將所有的問題責任推給坑渠油生產者，無疑是方便地找到最大的責任者，殊不知層層的中介商都是幫兇。從人性貪婪的角度看，單單是最下游的山寨坑渠油生產者並不能掀起這場風暴，各層生產商在追求盈利、壓抑成本上的要求，提供了坑渠油出現的良好契機。對每層的生產商來說，他們都應很清楚原材料價格的漲幅，當下游生產者可以提供價格相宜的食油，這些廠商無可能不對此沒有懷疑，即使是合作多年的夥伴，也會有一點疑惑。這是一個很實在的考慮，因為即使有着種種的生產證明書，這些也只是文件上的保障，要取代真正貨品上質量的把關，經驗和常識缺一不可。坑渠油事件揭露了生產商的商業倫理不足，也是近代商業發展的短路，也印證了亞洲社會中的老問題，就是專業化的商業管理還不是主流。若果我們從一個發展的角度看問題，歐美先進社會並不是沒有黑心食品，美國在一百年前就被揭發有着黑心加工肉類，經過多年的努力，歐美黑心食品問題已大致解決，可是不時還是有零星的個案，因為這是人性自私逐利的惡果。
從歐美的經驗來看，要令黑心食品絕迹，首要的是嚴厲監管，而且更要在商業道德上加強，而偏偏這兩方面亞洲區還是在起步階段。法例上各個地區可以有嚴厲的要求，可是執行上卻往往沒有到位，法例往往聊備一格；要讓食物安全過關，靠的是社會的進步，尤其是廠商的心態，即以良心來賺錢，而不是罔顧消費者權益。消費者亦要改變貪便宜的購物行為，常言道一隻巴掌打不響，要廠商從良心出發，也得社會的總體氛圍配合，不然也是徒然。
除了深層次的道德和商業操守之外，今趟坑渠油事件也令本地的食物安全制度打折，香港不時自誇制度的可靠，是香港成功的因素，而香港生產的月餅，更是因香港製造而變成信心的所在。但這趟坑渠油事件出現，月餅生產商沒有明確的表明其原材料是否來自坑渠油，雖然我們不能因此質疑其生產過程，但卻令人懷疑是否生產商因龐大商機而有所隱瞞。這些都是要處理，不然很難讓人安心。
事件也令人明白，在香港開放的對外貿易體系當中，要做到零風險是絕無可能，可是如何令這個風險降低，食物安全如何得到保障，監管當局責無旁貸。如何訂出更嚴格的監管法規，讓業界和市民得到保障，當局要做的工作還有很多。