自創Lilith雞尾酒 女調酒師奪冠
【本報訊】要調出一杯好酒，調酒師的心思不可或缺。在昨日第六屆香港調酒師大賽中，十五位參賽者即席調配一杯創意雞尾酒特飲爭標。二十六歲的洪詠楠用上法國威利萊烈酒及杏仁甜酒自創調製出「Lilith」酒精飲料，贏得調酒師冠軍殊榮。她形容「Lilith」代表上帝創造的第一位女人，期望任何人品嘗這杯酒的同時，可認識到最原始的女性是怎樣。
辭文員職 認清方向
進身昨日調酒師總決賽的洪詠楠，是四位「女將」之一，首次參賽，站在台上即場向觀眾調酒難免緊張，賽後說眼見同伴失手跌杯，她只能用眼神鼓勵，自己同樣感緊張，「試着聆聽及融入場內音樂，進入忘我境界。」過去三年當文員的她，去年思考自己的去向，辭去工作，修讀調酒師課程。調酒過程中需與客人傾談，洪詠楠認為調酒師十分適合自己，「我鍾意同人互動、傾偈，聽人講嘢」，她計劃考取專業調酒師牌照全職投身該行業。