【本報綜合報道】坑渠油泛指各類劣質油，其中包括潲水油、煎炸廢油、食品及相關企業產生的廢棄油脂等。有醫生指其危害性嚴重，人體吸收恐致癌，就連豬也不能吃，否則會經食物鏈傳回人類體內危害健康，一般只能作工業用途，例如肥皂等。
醫生指坑渠油大部分是由廚餘油回收，裏面可能有微生物和細菌，市民一旦食用後或引起急性腸胃炎及發高燒等，而對於抵抗力較弱的嬰兒或老人，則有敗血症風險；另可能含鉛等重金屬物質，傷腎且增加心血管疾病風險。
醫生又指出，油再製會改變本身的組織，可能含人類致癌物苯芘或黃麴毒素，市民經加熱後食用，前者可致肺癌，後者嚴重恐引致肝癌，同時會有中風等風險。即使油品本身沒有被污染，但回收油也有氧化問題，根本不能食用。