港加強檢測李斯特菌

【本報訊】夏日炎炎,市民吃雪糕消暑,須慎防感染李斯特菌,衞生防護中心過去兩年各錄得廿六宗李斯特菌病的個案,是自○八年李斯特菌病列為法定呈報傳染病後的新高。

近期抽查食品 全部合格

食物安全中心完成最新一項即食食品含李斯特菌的專項調查,從二百多個零售點抽取四百個樣本檢測李斯特菌含量,全部合格。但鑑於病例增加,免疫力低人士感染該菌更可致敗血症和腦膜炎等,孕婦感染可致胎兒流產、夭折,或新生嬰兒嚴重感染,故食安中心已加強對冷藏即食食品的李斯特菌含量作專項調查。

食安中心發言人表示,李斯特菌在低至攝氏零度的冷藏溫度下仍可緩慢生長,保質期長的冷藏即食食物長期存放在冰格以外的雪櫃內,有機會讓李斯特菌有充裕時間繁殖。該中心今年亦會加強對有關風險食品的抽查,增加抽檢樣本的數量及種類。

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