綠色先鋒：過期食物發電夠爭「氣」

「厭氧消化」僅需數天

首先，超市將過期一段短時間，但仍能食用的食物捐贈給慈善機構，而部分則捐給動物園作動物飼料。至於其他過期食物，超市則送到一間工廠，並將垃圾倒入零氧的機器中，垃圾被微生物分解為生物沼氣，最後氣體會被用於發電裝置。產出的電力通過一點五公里長的電纜輸送到超市分店。電量可滿足所有分店一天的需求。

透過「厭氧消化」的程序，垃圾可以達到最高的產氣量。堆填沼氣需要數年的時間化解，但厭氧消化則只數天便能完成，而殘留物更可作農肥使用。