近二十年間，香港每年約有一千至一千一百宗胃癌新症，且病例數字未見下降。由於初期病徵不明顯，約有七成個案於診斷時已屆第三期或以上，情況嚴重。在香港，胃癌發病率不算高，故未有推行胃癌篩查。一些推行胃癌篩查的國家，如日本，近六成人於胃癌第一期被確診，大大增加治愈機會。
醫生會因應患者身體狀況及胃癌期數這兩種因素，決定治療方向。身體狀況不佳，即使期數不高，也未能進行手術；反之即使身體好，但發現太遲，同樣未可進行根治性治療。期數高低是透過TNM指數表述，T是指腫瘤，視乎腫瘤侵入胃壁多深，假如只是附在黏膜上，只需利用內窺鏡切除黏膜便可；N是指淋巴腺轉移；M是指癌細胞轉移至其他器官，如肝臟、肺部或骨骼。除了第一期患者有機會以內窺鏡切除，第二期或以上便需動手術。
患者可接受微創手術將胃部切除，減低傷口痛楚及加快復原。至於需要切除多少胃部，則要因應腫瘤位置及大小，如果在胃的頂部，很大機會要全胃切除。切除胃部後，會降低身體儲存能力，因此應盡量小食多餐，避免吃過硬食物。術後醫生會化驗腫瘤，得出最準確期數，配合適當的輔助性治療。
重要的是，如果發現胃口突然減少、體重驟降，應盡快向醫生求診，並進行內窺鏡檢查。
香港大學李嘉誠醫學院外科學系臨床教授 朱建民教授