家長都希望子女「食得瞓得」,攝取均衡營養及有充足睡眠。然而,若發現小朋友挑吃情況頻密,甚至拒絕進食某類食物而鬧情緒,便需留意他們偏食情況,盡快找出原因,需要時可與醫生或營養師商討處理辦法。
兒童偏食在港屬普遍現象。本地調查指出,逾四成受訪家長表示子女有偏食情況。其實偏食不僅是一種不良飲食習慣,持續偏食更會影響營養吸收,長遠有機會妨礙兒童成長。
舉例,若小朋友長期攝取鐵及鋅不足,會削弱抵抗力,較易生病。鐵質亦是製造紅血球的重要元素,長期攝取不足會令兒童易感疲倦,嚴重更可引致貧血。家長應諮詢醫護人員,找出孩子偏食的原因,幫助孩子培養健康的飲食習慣;不宜強迫他們進食不喜愛的食物,因為這無助解決問題,更可能引起爭執,損害親子關係,令他們對有關食物更反感。
重新建立良好的飲食習慣,是改善偏食的最有效方法,但需要一定時間,如有需要亦可考慮使用適量的配方奶粉等,作為偏食期間的營養補充。
香港兒科醫學會兒科專科醫生 王曉莉