日食三桃 或可抗乳癌

負責研究的專家估計，每日食三個桃，或可對抗乳癌癌細胞。有營養專家則建議，每日進食不同水果，才能攝取均衡營養。

豐富化合物 殺死癌細胞

美國德州農工大學農業生命研究中心的食物科學家團隊早前進行動物實驗，為一批有服食桃精華的老鼠，植入最活躍的乳癌細胞「MDA-MB-435」。數星期後發現老鼠肺部的癌細胞基因標記受到抑制，同時癌細胞轉移亦受控。

研究人員推算，實驗中老鼠服用的桃精華，相當於人類每日食三個桃的分量，推斷桃內含有豐富的化合物，足以殺死癌細胞，同時不會影響正常的細胞，或者可用作抗癌食療。有關研究已在《營養生物化學雜誌》發表。

有營養師認為研究結果令人鼓舞，雖然每日食三個桃一般不會構成不良影響，但建議進食不同種類的生果及蔬菜對健康更佳。營養師又提醒，食生果能同時攝取纖維，比只喝果汁更有益。