本港內地活雞批發商以港人「捱貴雞」為由，要求政府縮短四個月的禁止內地活雞供港期限，以免本地雞因壟斷市場抬高售價。一九九七年，H5N1禽流感冒起，時任衞生署署長陳馮富珍未知疫情嚴重，公開說：「我日日食雞。」未幾人類感染愈來愈多，結果弄至全港殺雞、內地活雞禁止供港多月收場。
市民為何「日日食雞」，售價愈來愈平是也。內地活雞賤價供港，拖低本地雞售價，故不論內地或本地雞，一律以「益」街坊價出售。然而，「歎平雞」背後卻是「捱劣雞」──雞農將貨就價，採大量劣質養飼，令雞場擠迫，衞生環境惡劣，成禽流感病毒溫床。雞農以旁門左道加速雞隻成長，不顧削弱其免疫力，亦是禽流感猖獗原因。
從前雞貴，過時過節才食用。街市存雞量不太高，雞場不超額養飼，雞自然健康，人亦健康。欲吃平雞，便自家養，在天井或騎樓養三幾隻，絕無劣質雞場擠迫情況，禽流感自然無機可乘。我文化崇尚中庸，凡事不走極端，為「日日食雞」將貨就價，搞劣質大量養飼，明顯走向極端，結果貪字得個貧，禽流感疫情愈來愈烈，貪吃平雞市民、雞農、雞販皆成受害者。
港人「捱貴雞」絕非縮短安全成疑內地雞禁止供港期限的理由，活雞根本不應是平價賤賣食材。為確保雞場符合安全衞生標準，雞價必須維持合理水平，不可讓外來劣質雞拖低價格。為確保雞農有合理收入，不致鋌而走險，歪心養雞，危害消費者安全，亦屬防控禽流感關鍵。