有機食材 也會誘發過敏

五歲的子康對大豆、牛肉和花生等多種食物過敏，每當進食該類食物，皮膚即時紅腫痕癢。母親顏太曾為兒子尋求不同治療，包括一些民間偏方亦無效。她說，兒子過敏時會無法自制地大力搔癢，令全身皮膚破損發炎，一歲半至三歲期間先後兩次因皮膚炎入院，要用含類固醇藥水的紗布包裹全身，「十足木乃伊」，留醫一周才出院。她前年十一月開始，在兒科醫生建議下讓子康吃素，避免吃致敏食物，例如吃大豆以外的豆類，多吃蔬菜，間中加小量豬肉，過敏情況逐漸改善。顏太選購蔬菜時，會選擇有機菜，希望為兒子提供健康食物。

兩成家長：子女有食物過敏

兒科專科醫生梁淑芳指出，由食物或其他原因誘發的過敏反應，與免疫系統有關。現時全球污染嚴重，損害人體免疫系統。若要提高免疫力，需要攝取抗氧化物質。有機食品在無污染環境種植，也含豐富抗氧化成分，有助提升免疫力及改善過敏問題。不過，由於食物過敏患者是對食物中的蛋白敏感，因此不論食物是否有機，也可致敏，故最重要是先避吃致敏食物。

浸會大學香港有機資源中心今年一月在母嬰健康院訪問六百多名育有十二歲以下子女的家長。中心總監黃煥忠表示，兩成家長稱子女患不同程度敏感症，主要是食物敏感，多數對蝦和魚等海產過敏，其次是貝類海鮮、雞蛋和花生等。

在患敏感的兒童中，有六成三家長會購買有機食物供子女食用，希望子女進食不受化學污染和無農藥的食物，避免接觸有害物質，反映愈來愈多家長認同有機食物可助改善兒童健康。