食肆收「加一」可能違法
食肆收取「加一服務費」早已在香港飲食文化中約定俗成，個別食肆更會在新春期間收取「加二」甚至更多費用。然而，新《商品說明條例》自去年實施後，有關收費的合理及合法性均備受質疑。「加一服務費」是否必須繳付，或僅屬自願打賞性質，法律界人士指需視乎標示文字的表達而定；海關則提醒食肆，列出收費資料時，應避免出現誤導性遺漏，否則有機會違反新例。
港人到食肆用膳，大多對餐牌上列出「加一服務費」一項習以為常，但陳先生（化名）卻因一次不快用膳經歷，對這項約定俗成的「必然收費」提出疑問。陳日前與家人在北角一間食肆用膳時，遇上職員「十問九唔應」，結帳時餐廳仍以餐牌上有註明「多謝加一服務費」為由收費，陳坦言不能接受，「話明係『服務費』，但間餐廳根本冇『服務』可言，而且佢只係話『多謝』加一，咁即係『貼士』，應該由個客決定畀唔畀！」
大部分不直接交給員工
香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，食肆收取服務費原意為獎勵員工，新春期間收取「加二」或更多費用則是對「冇得收爐」的員工作補償，但亦承認現時大部分食肆會視「加一服務費」為收入之一，並不會直接交給員工。
黃又透露，近年亦聞悉業內有收取服務費的消費糾紛，但坦言暫不常見，「始終呢個習慣喺香港行咗好多年，通常啲客入得去間舖頭幫襯，理論上已經知要收『加一』，咁當然食肆都有責任講清楚！」
新商品例無禁收服務費
至於法律界人士梁永鏗則說，「加一服務費」是否屬必須繳付費用、抑或屬自願打賞性質，要視乎字眼的表達，「如果餐牌上面清楚註明『另設』或者『收取』加一服務費，咁呢個說明係有法律效用，食客係必須要畀錢，但如果用『多謝』呢類咁含糊嘅字眼就比較牽強，會有爭議。」但梁亦指「加一」服務費屬商業決定，食肆可自行釐訂服務費，建議市民光顧食肆時多加留意額外收費，避免不必要爭拗。
香港海關發言人表示，去年七月實施的新《商品說明條例》沒有禁止商戶收取額外服務費，但強調倘商戶遺漏或隱藏重要資料，或以不明確、難以理解、含糊或不適時的方式向消費者提供重要資料，即屬誤導性遺漏。消費者委員會發言人亦建議食肆於店舖門外、餐廳當眼處或餐牌上清晰標示服務費，以免爭拗。
記者：何穎賢