果仁牛奶當消夜 睡得更香甜
【本報綜合報道】想擺脫徹夜難眠之苦，除了要解除心結，還要「識食」。美國有研究發現，喝牛奶或吃巴西果仁等含礦物質及酸性的食物，可令人睡得更甜，專家建議睡前可吃適量果仁當「消夜」。反之，從牛油或芝士攝取太多棕櫚酸等物質，足以影響睡眠質素，睡前少吃為妙。
含硒鈣食物效果佳
失眠非必要靠藥物解決，美國賓夕凡尼亞州州立大學為研究飲食習慣與睡眠質素的關係，記錄超過四千五百四十八名成年人的飲食、生活及睡眠習慣，結果發現除了經濟因素會影響人的睡眠質素，食物所含成分也有顯著影響。研究發現，若攝取含有雙倍分量硒的食物，失眠問題可減少兩成，攝取鈣亦能減少失眠一成七。此外，多攝取碳水化合物、丁烷、十二烷酸及維他命D都可令人更安眠。
專家舉例，巴西果仁含有豐富的硒及鉀，鉀可有效減少翌日的嗜睡及疲倦感近三成。碳水化合物、鈣質及十二烷酸等都可在牛奶中找到。相反，進食過多鹽分或攝取過量棕櫚酸都會增加失眠的風險，這些物質較常在牛油或芝士找到。負責研究專家指，改善飲食習慣或能改善失眠狀況，希望研究結果可減少過度依賴藥物入眠。