春節前夕，由於發現內地供港活雞含H7病毒，令全港唯一的長沙灣家禽批發市場內兩萬隻活雞要銷毀，且要關閉二十一日，以致港人今年要過一個沒有活雞的春節。
香港殺雞並不是甚麼新鮮事，這次也不突然。因自去年二月底起，根據世界衞生組織的數字，內地共發生一百三十八宗禽流感病毒病例，其中四十五人死亡。香港與內地互動頻繁，人流往返頻密，加上香港活雞供應大部分來自內地，近日減少供應，每日也有四、五千隻。去年十二月至今，香港亦先後有四人疑在深圳「中招」，其中三人不治。今次當局一發現供港活雞有病毒即採取行動，防止疫情在本土發生，無可厚非。但事件卻殃及本地雞農，他們曾提出兩地雞隻分流批發，惜未獲當局接受，他們雞場的活雞怎麼辦，始終是個問題。
香港曾先後於九七年、九九年和○三年發生三次禽流感疫情，當時殺雞情況比今次慘烈得多。之後社會有聲音提出建立中央屠宰場，集中屠宰活雞，以避免活雞與市民大眾直接接觸，但事情後來不了了之。
現禽流感捲土重來，種種迹象顯示這病毒很難杜絕，可能隔兩三年又會再活躍，那就非制訂一個長遠之策不可。與其吃活雞要付出沉重的健康、社會代價，而又不想吃冰鮮雞，退而求其次，設置中央屠宰場是否應再考慮？