砒霜蚌通街賣 食環署太失敗

打邊爐,食乜好?天寒地凍香港人最鍾意打邊爐,即使係熱辣辣嘅夏天都會勁開冷氣打餐飽,至於打邊爐嘅食材咯喎,最受歡迎嘅當然係海產啦,魚蝦蟹固然正,貝殼類一樣得。之不過咁,大家日後只要聽到一個「蚌」字,都係小心啲比較好。

冇耐之前喎,中國檢疫人員驗出美國進口嘅象拔蚌含有俗稱砒霜嘅砷,以及其他麻痹性毒素,於是全面禁止進口來自美國西岸嘅雙殼貝類海產,受影響嘅地區包括華盛頓州、俄勒岡州、阿拉斯加州以及北加州等等,禁令估計會持續至農曆新年之後。

講到呢度,功夫茶想同大家分享一下關於象拔蚌嘅少少資料。大家可能經常產生一個疑問,點解象拔蚌同其他貝殼類唔同,身體柔軟部分比起個殼大咁多嘅呢?原因其實係非常之咁得意,象拔蚌嘅生活習慣係長時間埋於海底沙泥之中,一埋就埋幾年甚至幾十年,靠伸出沙泥嘅吸管攝取食物。既然有沙泥掩飾兼保護,所以象拔蚌唔需要咁大個殼,久而久之就變成大家見到嘅怪模怪樣,有人形容為海底何B仔。

好嘞,既然中國官方全面禁止進口來自美國西岸嘅雙殼貝類海產,香港係咪有必要跟隨呢?本來係應該嘅,以策萬全吖嘛,好衰唔衰特區政府玩個性,唔肯學阿爺嗰一套,食物安全中心只係話會跟進,向美國有關當局了解受污染食品有冇進口香港,又會抽取美國象拔蚌樣本檢驗。問題係,跟進到呢一刻都冇任何行動,美國象拔蚌照樣喺香港通街賣。

為咗了解海產含砷嘅情況,本報記者抽取市面十個新鮮及急凍海產樣本,委託香港標準及檢定中心化驗,睇下砷含量有冇超標。一驗就大劑嘞,十個樣本全部有砒霜,含量由每公斤零點四毫克至十六點五毫克不等。其中兩個來自美國同加拿大嘅急凍桂花蚌,砷含量分別係每公斤十二點二毫克以及十六點五毫克,較《香港食物攙雜規例》嘅上限每公斤十毫克,分別多出兩成二及六成五。

喂喂喂,砷含量超標有乜嘢後果呀?醫學會人士指出,長期攝取高濃度嘅砷,有機會增加患癌風險,孕婦進食含砷海產,更加有可能誕下畸胎,你都咪話唔得人驚。

桂花蚌竟然係砒霜蚌,含砷量超標都照樣喺市面出售,你話食環署食安中心係咪失敗吖?把關不嚴嘅後果係害到小市民隨時病從口入。

好心食環署生性啦,一次係咁,兩次係咁,次次都係咁,對於問題食品硬係後知後覺。香港人只係鍾意打邊爐,唔係打砒霜呀!