做運動+三低餐單踢走脂肪肝

「見到腰瘦咗，每次剪短皮帶都好鼓舞！」在內地工作的四十六歲沈先生少做運動，最愛吃肥肉，體重曾達一百六十磅。早前驗身意外發現肝酵素超標，肝臟脂肪含量達百分之廿六，較正常高出四倍。他參加中大的輔導計劃後，按專家建議減少熱量吸收，由一餐吃一碗半飯，逐步減至四分之三碗，多菜少肉，且每周做快步行三次，每次半小時。持之以恒的努力終有回報，他半年後減去廿多磅，腰圍減八厘米，肝臟脂肪含量回復正常。

無人指導 僅20％成功

中大肝臟護理中心聯同營養研究中心，○八至一二年間共邀得一百五十四名非酒精性脂肪肝患者參加一年研究。一半人獲營養師及運動教練輔導，首四個月有每周一次飲食建議，隨後則每月一次；運動指導則每兩個月一次。參加者須遵從度身訂造的低脂低糖餐單，每周做三至五次半小時運動鍛煉，這批患者最終有六成四人可擊退脂肪肝。相反，另一半人無專家指導，僅兩成人可消除脂肪肝。

肝臟護理中心副主任黃煒燊指，研究顯示若患者成功減磅百分十，脂肪肝痊愈率達九成七，即使減重百分三至五，治愈率亦四成。中心主任陳力元補充，本港有兩成七人患非酒精性脂肪肝，當中百分之四有嚴重肝纖維化或肝硬化，早期脂肪肝無病徵，需靠驗血、超聲波或無創肝纖維化掃描器確診。