【本報訊】出身書香世家的胡興正，仁心仁術贏得同儕肯定，深得病人信任。他懸壺濟世以外，追求優逸的生活態度，對飲食文化相當有研究，又鍾情攝影及出海。昔日同儕摯友昨聽聞他的死訊，大嘆惋惜。
胡興正出身顯赫，與本港多個名門望族有關連，其父為已故兒科聖手胡世昌，是本港首代兒科醫生，也是聞名中外的漆器收藏家。胡母亦非泛泛之輩，乃香港大學馮平山圖書館前館長周妙坤。胡妻廖碧楨是廖創興家族後人廖烈文之女，廖母許玲華與骨科名醫梁智仁之妻許安樸為姐妹，廖碧楨的兄姐包括廖堯城及廖碧欣等。
胡興正的死訊震驚醫學界，與他相識逾廿年的香港大學內科學系腸胃及肝臟科教授袁孟峰昨得知摯友遭意外時，他感嘆可惜︰「三、四星期前，同佢喺研討會碰面後食飯，無諗到佢走得咁突然。」他稱，胡醫生是腸胃科醫生，專長腸道內窺鏡，治療腸臟蠕動不良，例如便秘、敏感腸等疾病。
袁憶述，自己於一九九二年港大醫學院畢業後到瑪麗醫院實習，由當時為駐院醫生的胡興正指導腸胃鏡及膽管鏡。他完成實習後，更與胡醫生在腸胃及肝臟科共事。袁形容胡為人開朗、溫文爾雅，無論對新來的醫生或病人，他都很有耐性，不時說笑話逗別人開心，從未見過他大聲罵人，即使要他超時工作也毫無怨言。他表示，胡醫生不時邀請同事到其家中聚會，「佢好多興趣、好識享受生活，尤其對飲食好有研究，不時會落廚宴客，廚藝相當純熟。」
胡興正○六年離開瑪麗醫院，與「老友」港大前內科學系教授曾華德在中環中建大廈「夾份」開診所，毗鄰為港大臨床腫瘤系前系主任岑信棠的診所，兩間診所揀同日開業，被醫學界形容為「中建三劍俠」。岑昨憶述︰「當年與曾華德同屬內科，大家有意私人執業，而曾與胡為『老友』，拉埋佢一齊開診所，兩間診所貼住，係想有醫院感覺，互相照應。」他稱，胡醫生腸道內窺鏡手藝高超，如果他有病人要接受相關檢查，便介紹予胡，「早兩日喺醫院見面，大家仲討論病人病情。接到胡的死訊時，好難過！」