隨着愈來愈多研究發現奧米加三脂肪酸對身體的好處，尤其是對心血管的幫助，魚油丸亦愈趨廣泛。魚油丸的銷量在美國排行第三，因美國人不太喜歡吃魚，所以很多人都進食魚油丸來取替。在香港，雖然不少人都有吃魚的習慣，但進食魚油丸亦漸趨普遍。
大部分早期研究顯示，奧米加三脂肪酸能減少心血管的疾病，但不少近期的研究卻發現其作用不大。去年，在《新英格蘭醫學雜誌》發表的一項大型研究，對象是糖尿病或糖尿病前期的人，都是心血管疾病的高風險人士，他們每天服用1克奧米加三脂肪酸補充劑或安慰劑，平均六年後，研究發現服用補充劑者，他們的心臟病發病率、中風或死亡的情況與沒有服用者差不多。
另外，最近《美國醫學會期刊》發表了一個綜合20個隨機試驗的研究報告，共有68,680人參加，他們每天平均服用1.5克奧米加三脂肪酸的補充劑，大約相等於服用了四至五粒魚油丸，研究平均為期兩年，亦沒有發現奧米加三脂肪酸對心血管有特別大幫助。
科學家對魚油丸可否減低心血管病風險仍未有確實定論，但美國心臟協會建議，每星期進食至少兩份含豐富奧米加三脂肪酸的魚類，包括三文魚、吞拿魚、沙甸魚等，每一份即相等於3.5安士煮熟的魚肉。另外，大家亦應注意飽和脂肪和反式脂肪的攝取，因兩者皆會增加心血管病風險。
林潤梅
香港中文大學營養研究中心
http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/new/index.html