新學期快將開始，家長忙於給子女們購買新書本、文具、校服等，孩子們就要收拾心情準備開學。雖然父母很忙，但不要忽略子女的營養與健康。經過忙碌的暑假，生活及飲食模式可能沒有那麼規律，零食進食多了、外出多了、飲食時間不定時等。新學期將近，是時候調整小朋友的生理時鐘及回復健康飲食的習慣。
不吃早餐可能是第一個挑戰，孩子一早醒來可能會沒有胃口，但早餐是很重要的。不吃早餐，身體的血糖會較低，亦難維持血糖水平，因而導致注意力不集中、容易疲累和感到煩燥。孩子可提早10-15分鐘起床，並可吃些較簡單的早餐，包括穀物麥片加奶或芝士三文治。父母應以身作則，鼓勵孩子一起吃早餐。
家中應儲存一些較健康的小吃，例如梳打餅、栗子、乳酪、原味果仁等，避免高脂肪、高糖、高鹽的零食和一些色彩繽紛的零食，例如果汁軟糖或啫喱，因大多數含有人工食用色素，可能對兒童的專注力有影響。父母可將青瓜、西椒或蘿蔔切條作小吃，既健康還可增加一天蔬菜的攝取量。
小朋友雖忙著預備開學的事情，但要記住均衡健康飲食，攝取各種不同營養素及早睡早起，家長還要在孩子時間表裏加入運動時間，讓小朋友有更強壯的體力及精神迎接新學期。
湯美斯
香港中文大學 營養研究中心
http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm