思念轉成佳釀 「乖孫」調酒摘冠
【本報訊】一杯色彩鮮艷的雞尾酒，可以為單調的生活調出色香味。以往調酒師總給人玩世不恭的感覺，不過昨日舉行的「第五屆香港調酒師大賽」，十五名充滿熱誠的參賽者中，不乏大學生及專業人士。今次比賽的冠軍作品是調酒師何啟豪花半個月時間研製的心血創作，他表示與他關係密切的祖母半個月前離世，令他非常傷心，於是將思念祖母的眼淚，轉化為參賽作品中獨特的紫羅蘭口味，成功打動了評判。
現年廿六歲的何啟豪是全職調酒師，他透露紫羅蘭可以為雞尾酒帶來獨特的香味，這種味道令他憶起已逝世的祖母，他摘冠後眼睛通紅地說：「我知佢（祖母）有睇住我。」何啟豪的母親及家人昨日亦有到場支持，令他大為驚喜。何是大學工商管理系的畢業生，但調酒師的工作令他可接觸很多人，部分更與他成為朋友，而且調出能夠觸動人心的雞尾酒，令他有無比的滿足感，期望可更上一層樓做到管理層工作。
小妮子貪有型愛上調酒
另外，季軍得主黃靖怡，今年只有十八歲，面對芸芸資深調酒師，小妮子昨日毫不怯場。她表示自小到餐廳見到調酒師的工作，已經覺得「好有型」，於是四個月前參加調酒師課程，立志投身此行業。她表示家人起初有反對，認為女孩子當調酒師，容易遭到客人「毛手毛腳」，不過她相信問題可以避免，希望於下年考完中學文憑試後，以兼職形式當調酒師。