廚餘回收 虎頭蛇尾
本港每天棄置的廚餘高達三千六百公噸，部分來自街巿棄置的蔬果、食物。本報先後向房屋署和食物環境衞生署查詢，發現有關部門轄下的街巿及熟食檔廚餘回收設施欠奉，即使有關機構早前曾參與環境保護署推動的廚餘回收試驗計劃，現時大部分亦沒有再延續下去，導致整個回收計劃變成「虎頭蛇尾」。環保團體「綠領行動」指政府帶頭回收街巿廚餘的力度不足，建議日後在街巿管理合約中加入回收廚餘的條款。
綠領行動高級項目主任郭盈盈指出，環保署與工商業界成立的「廚餘循環再造合作計劃」，曾經在街巿、商場、酒店進行廚餘回收試驗，原意是讓參與機構先行熟習廚餘回收流程，以便日後將廚餘運到廚餘處理廠處理。
處理中心押後啟用斷出路
可惜原定明年啟用的小蠔灣廚餘處理中心，押後至一六年才啟用，廚餘回收後亦缺乏出路，以至回收計劃出現了「空檔期」。曾參與三個月廚餘循環回收試驗計劃的機構，至今大部分亦沒有再繼續廚餘回收。
擁有全港一百零二個公眾街巿（包括廿五個熟食巿場）的食環署表示，沒有備存廚餘數量的記錄，現以試點形式在黃大仙大成街巿設置了一部廚餘堆肥機，可將部分廚餘原地轉化為堆肥。環保署則指，透過廚餘循環再造合作計劃，曾在食環署轄下大埔墟街巿及楊屋道街巿收集廚餘，運送到九龍灣的廚餘處理試驗設施，試驗期間合共回收了八十八噸廚餘。
房署八邨每日僅收620公斤
房屋署擁有十八個街巿及六個熟食檔，亦承認沒有廚餘回收設施，但指轄下八條屋邨有推行廚餘回收。根據今年五月的數字，每日廚餘收集量約六百二十公斤，下半年會增至十四條屋邨。房署指大規模廚餘回收需要投放大量資源配合，故必須慎重考慮，目前透過試驗計劃，測試出適合居民參與的回收及循環再造模式及成效，再決定下一步的推行計劃。
領匯則表示近年積極考慮於旗下物業實施廚餘回收及管理，包括研究合適廚餘處理方案，以及與不同的環保團體洽商合作推出回收計劃。根據資料，領匯目前管轄逾九十個濕貨街巿。
郭盈盈表示，政府街巿應可做好廚餘回收工作，但她從過往經驗發現，食環署的街巿「判上判」，外判管理公司對廚餘回收反應冷淡，食環署亦「好難叫人做嘢」，建議食環署日後外判合約時加入回收廚餘的條款。
記者陳素貞、陳淑霞