蜂蜜含杜鵑毒 隨時攞命

蜂蜜含豐富營養,不少人視之為改善健康的良品,但原來部分蜂蜜可能含杜鵑花毒素,食用後可引致急性中毒。有中年男子去年食用友人送贈產自喜馬拉雅山的蜜糖後,出現胸痛、頭暈、嘔吐、視力模糊、血壓及心跳驟降等,醫生一度懷疑是急性心肌梗塞,化驗後發現是受蜂蜜內毒素影響,是本港歷來首宗個案。毒理學專家指出,這類中毒個案多見於土耳其及黑海一帶,相信因當地較多帶毒素的杜鵑,蜂蜜毒素濃度一般很低,市民正常食用毋須過慮。

食蜜糖中毒的四十八歲男子過往健康良好,他去年六月食用由喜馬拉雅山地區友人所送贈的野生蜂蜜後,出現胸痛、頭暈、出汗、視力模糊等徵狀。他之前曾三次食用該些蜂蜜,每次按建議食三至五毫升,並無異樣,但最後一次進食三十毫升,一小時後感不適,到北區醫院急症室求醫。

心電圖顯示其心跳每分鐘跌至三十七次,醫生初時判斷為急性心肌梗塞,為他注射藥物「阿托品」後,幾分鐘後心跳恢復正常,並轉到心臟科病房觀察。其後的檢查並未發現心臟有問題,驗血後亦排除農藥或其他藥物中毒,最終在尿液及吃剩的蜜糖樣本中驗出含有「梫木毒素」,證實是「狂蜜病中毒」(mad honey poisoning)。該名男病人留醫兩日後康復出院,有關個案刊於最新一期《香港醫學雜誌》。

瑪嘉烈醫院毒理參考化驗室副顧問醫生陳栢林指,狂蜜病較常見於黑海東面及土耳其,相信因附近一帶較盛產含梫木毒素的杜鵑,例如歐洲黃杜鵑及彭土杜鵑,蜜蜂採集花蜜時吸入毒素。

三小時內毒發 沒解藥

梫木毒素影響心臟及神經細胞的傳導管,令心跳電流紊亂,「好似中間要跨多幾個欄咁,所以令心跳減慢。」人體攝取該毒素後可在二十分鐘至三小時毒發,但廿四小時內可完全代謝,無特別解毒劑,療法主要是支援心跳。他指出,今次的男病人幸好及時求醫,因該症嚴重可致呼吸衰竭、抽搐、心跳停頓甚至死亡。

醫管局中毒諮詢中心總監劉飛龍表示,雖然不少市民有飲用蜜糖習慣,但毋須因此個案而過分擔心。只有來自黑海、土耳其或周邊地域的蜜糖才有較大風險,專業養蜂場一般避免蜜蜂與有毒杜鵑接觸。再者,蜂蜜即使含毒素,濃度一般很低,像今次男病人一次吃近一湯匙蜂蜜才出事。

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