製作環境差 食材無遮蓋
有職員為方便製作飲品，於雪櫃散熱處擺放煮熟了的珍珠，旁邊並有冰粒，均「無遮無掩」，記者觀察近二十分鐘時間內，亦未發現職員為材料加以遮蓋。
此外，另一間售價便宜的飲品店，職員更將放有冰粒的膠桶放在地上，並沒有封蓋，當時室外氣溫高達攝氏三十一度，有正在該店購買飲品的市民得知情況後，坦言難以接受！
同時，市面上不少飲品店的珍珠奶茶包裝上，均沒有貼出成分標籤，製作時間及食用日期等資料亦欠奉。有業內人士指出，因即製飲品一般預計購買者都會即時飲用，食環署亦無硬性規定，飲品需列明飲用期限及存放時間，故大部分業界均「可免則免」。