港人工作壓力大，又缺乏適量運動，容易身心疲累，對於「充電」食品需求與日俱增。聲稱功效包括：葡萄糖糖果增加集中力、果仁保持心臟健康、燕麥飲品降低膽固醇等等，但是這些食品是否每個人都需要及合適呢？
非也，每個人需要都不同。如果因為正餐進食不足、兩餐相隔時間太長、又或許是身體缺乏某些營養素，便有可能需要「充電」。但仍要注意以下各項：
一）小食應在兩餐之間進食，與正餐前後相隔最少兩小時，以免影響正餐胃口。
二）小食的分量不宜過多（尤其是睡前一小時），兩餐之間只進食一次，以免引起消化不良。
三）如正餐纖維素不足，可選蔬菜、水果或果乾作小食，如：烚粟米、車厘茄、提子乾、西梅乾、杏甫肉等等。
四）如熱量及蛋白質不足，可考慮選用含豐富澱粉質及蛋白質的小食，如：三文治、烚蛋、栗子、薯茸等等。五）選擇小食時應注意均衡及三低一高，即低脂肪、低糖分、低鹽分、高纖維。
如果小食吃得有營又均衡，的確是都市人「充電」的好幫手！
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聖雅各福群會社區營養服務及教育中心註冊營養師 蘇永源