醫健：黑朱古力有助改善糖尿病

研究人員表示，可可及可可豆製成的黑朱古力含有豐富的類黃酮及黃烷醇，前者有助抗炎及改善免疫系統功效，後者亦可助擴闊血管，有益健康。

美國賓夕凡尼亞州州立大學的研究人員，向研究用的老鼠餵飼一些高脂肪食物，令牠們患上二型糖尿病；其後研究人員持續十星期，每日向老鼠餵飼十茶匙，即約四至五杯熱可可，老鼠受炎症影響及脂肪肝的情況均有戲劇性的改善。

含大量類黃酮

患病老鼠進食可可後，不但其血液內的胰島素降低了兩成七，即糖尿病情況改善，其肝臟含有的三酸甘油酯下降三分之一，同時亦減慢了老鼠的體重增長。大學教授指出，與綠茶一樣，可可亦含有大量類黃酮，類黃酮有抗氧化功效，可助減低出現中風的機會，並可降低患上癌症及心臟病的風險。