中新社今日凌晨報道，昨晚深夜從江西省宣傳部門獲悉，針對早前內地傳媒驚爆該省南昌縣有無良生產商竟用有毒工業原料醃製皮蛋，當地部門已開展專項整治，要求對全省涉嫌毒皮蛋下架處理。
江西省宣傳部門通報稱，南昌縣政府成立了皮蛋生產加工企業清理整頓工作領導小組，對轄區內所有皮蛋加工企業進行拉網式排查，對無證生產企業予以取締，對使用工業硫酸銅和非達標硫酸銅生產加工皮蛋企業責令其停業整頓，未出廠皮蛋產品一律封存，硫酸銅原料全部收繳送檢。
在此之前，內地傳媒指從南昌縣宣傳部門得到消息，被揭發以工業硫酸銅醃製皮蛋的加工廠已停產，廠內皮蛋已被封存送檢，一有結果就盡快公布，當局並緊急關閉該縣三十間持有生產許可證的皮蛋加工企業，檢測產品，若有人違法會依法處理。
香港食物及衞生局局長高永文昨出席一公開場合稱，香港的皮蛋主要來自內地哪個地區及數目，要稍後才能提供，但重申禽蛋是其中一種需監測食物，所有內地供港禽蛋需在內地註冊養殖場或生產場出產，出口時要有安全證明，食物安全中心將加強巡查及抽檢皮蛋。當局至今未能提供內地供港皮蛋數目，只稱紀錄上今年至今未有從涉事的江西南昌縣進口皮蛋，但去年從江西省輸入本港的皮蛋就有七十萬四千隻。
高永文又表示，皮蛋是香港食物安全中心恒常抽查項目，近期抽查了約三十個樣本，當中十多個樣本特別檢查重金屬雜質含量，結果滿意，但因應今次事件，食安中心會加強巡查及抽檢。
根據食安中心管制站及部分蛋商提供的資料，本港今年以來沒有從南昌入口皮蛋的紀錄，但去年則有七十萬四千隻皮蛋從江西省入口香港，香港蛋業商會理事長楊金炎稱，通常由湖北及廣東輸入皮蛋，但今次事件難免會打擊市民食用皮蛋的信心。