「食‧環園」的廚餘機每天運作，將廚餘轉化成肥料，而肥料除回饋廚餘回收計劃參與者，亦會用作園內栽種。而轉化後肥料「營養有幾高」，就要靠現代農夫林氏夫婦。他們義務進行肥料測試、實戰及分析，並得出「薄肥多施、寧瘦莫肥」的八字口訣。
林先生表示，長洲人愛食海鮮，廚餘製成的肥料營養好全面，用作施肥種植「Very Good」，只要按植物種類「因材施肥」，植物生長速度較一般肥料快一倍。熱衷於耕作的林先生，擁有逾萬呎果園，他留意近年天氣變化，直言生態環境已受破壞，為了我們下一代，保護地球已刻不容緩。
現時園內種植了蔬菜、瓜果及鮮花，除歡迎市民參觀「取經」，更設有環保種植DIY，讓市民親自使用「廚餘肥料」參與種稙，種植成果更可自享，希望在種植過程中，明白「粒粒皆辛苦」，減少食物浪費。