西曆五月五日或六日前後為農曆節氣「立夏」，表示夏天開始。中醫認為「立夏」之後陽氣上升，氣溫漸升，如多吃油膩辛辣的食物，會造成身體內外皆熱，出現「上火」的痤瘡、口腔潰瘍、便秘，甚至容易煩躁不安，易發脾氣等表現。夏以後，要多吃豆製品、雞肉、瘦肉等補充營養；蔬菜、水果、粗糧等，以增加纖維素、維生素等。介紹以下夏天食療，可去心火解暑熱。
清補兩湯：健脾益氣，清熱利濕
材料：生、熟薏米、沙參、玉竹、淮山、蓮子、乾百合各30克，瘦肉 500克
做法：1. 所有材料洗淨，生熟薏米、蓮子及淮山先用清水浸30分鐘；瘦肉切件出水。2. 燒開水，下所有材料（連浸水），水滾用慢火煲1個半小時，下鹽調味即可。
木瓜養顏湯：滋陰潤肺，化痰通便
材料：木瓜250克，紅蘿蔔、粟米各1根，南北杏各15克，雪耳2朵，瘦肉500克
做法：1. 所有材料洗淨，木瓜、紅蘿蔔、粟米切件；雪耳以水泡發，去蒂分小份；南北杏用水浸30分鐘；瘦肉切件出水。2. 燒開水，下所有材料（連浸水），水滾用慢火煲1個半小時，下鹽調味即可。
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林道儀中醫師香港註冊中醫師 及香港註冊護士