經常都有人打趣自己是以減肥為「終生事業」。既然累積多年經驗，怎麼仍是徒勞無功？其實很多人都對減肥存有誤解，連減肥的真正定義都搞不清楚，對錯號，自然入錯座！
人體的重量主要由骨骼、肌肉、水分及脂肪等構成。成年人除了骨骼的重量不會有大幅變動外，其他三種物質的增加或減少，都會引致體重上升或下降。「減重」泛指脂肪、肌肉或水分減少；而根據臨床解釋，「減肥」是針對將體內的脂肪減少。不少人誤以為減了重就是減了肥，因而墮入坊間許多聲稱能「減肥」的產品陷阱。例如一些含利尿成分的「減肥」飲料，會令人體重減輕，形成「減肥」的假象！
要成功減肥，單單訂立減重目標並不足夠，還應要知道自己體內的脂肪是否合乎比例。成年男性的標準體脂比例是14-23%，而女性為17-27%。倘若沒有量度脂肪比例的儀器，也可透過量度腰圍，了解自己是否中央肥胖。男性的標準腰圍應在90厘米（約36吋）以下，而女性則在80厘米（約32吋）以下。中央肥胖會增加患上慢性疾病，如心臟病、糖尿病的風險；故即使體重標準，也有可能因為中央肥胖而需要減肥。
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聖雅各福群會社區營養服務及教育中心註冊營養師關建慧