中年飲咖啡降死亡風險
【本報綜合報道】有人認為飲咖啡是階級象徵，其實好處不限於此。美國研究指，中年人飲咖啡，可以將死亡風險減低。美國全國癌症研究所對五十萬名長者進行研究，發現喝咖啡次數多的人，如一天喝六杯或以上，死亡率會減少一成至一成半，但對於一天喝三杯咖啡的人來說，也達到類似的效果。
這項研究以美國為基地，持續長達十二年，參與研究的長者年齡五十至七十一歲。該研究所的科學家指，今次研究發現，多喝含咖啡因飲料，可減少因心臟病、中風、糖尿病等疾病致死的風險，證明喝咖啡與死亡風險之間存在一種反向結合的關係，即喝得愈多，風險就愈少。科學家想展開更多研究，以確認咖啡中看似可保護生命的化學元素。由於咖啡可以影響血壓，研究咖啡內不同的成分可能非常重要。科學家警告，多喝也會容易染上不良健康習慣，如愛喝酒、愛吃紅肉和吸煙等。有關研究在《咖啡因研究》期刊發表。