花生敏感數分鐘可致命
【本報訊】對花生敏感患者必須禁絕花生，萬一出現過敏反應，要即時注射腎上腺素，此症難「斷尾」，且敏感程度有機會愈來愈嚴重。養和醫院過敏病科中心主任李德康表示，曾有對花生敏感的四歲男童誤食花生而氣促，家人誤以為他「骾親」，只向他不停灌水。李醫生提醒家長及懷疑對花生敏感患者，一旦出現過敏反應需即時求醫，否則病情嚴重者可於數分鐘內呼吸困難致死；曾出現過敏反應的人士，亦應及早接受驗血或皮膚點刺測試，找出致敏原。
引致哮喘 呼吸困難
本身是呼吸系統科專科醫生的李德康解釋，花生敏感患者誤食花生時，身體因免疫系統問題，釋放名為免疫球蛋白E的抗體。當抗體在肥大細胞或其他細胞遇上致敏原，便會釋放如組織胺等化學物質，引致哮喘、蕁麻疹等症狀，嚴重者會出現呼吸困難、血壓下降等致命性過敏反應。
他表示，年幼患者多於短時間內出現嚴重過敏反應，曾有四歲男童進食含花生油成分的蛋撻，數分鐘內氣促及呼吸困難，家人當時未知他對花生敏感，以為「骾親」，向他不停灌水，沒即時送院治理，幸無大礙。李醫生其後為男童做過敏測試，始悉是花生敏感患者。原來男童早在兩歲時曾因服花生巧克力致眼睛痕癢，家人當時不為意。
養和醫院過敏病科中心主任兼高級營養師陳勁芝說，花生敏感症無法根治，患者終生不能服花生製品，亦要避免皮膚接觸及嗅到花生味，造成生活上諸多不便。養和醫院過敏病科中心正招募八歲或以上花生敏感患者進行為期三年的研究。接受測試人士須先服抗免疫球蛋白E的藥物十八周控制過敏反應，自第十二周起開始吞嚥二百五十分之一粒花生，其後每隔兩周逐步增加分量，嘗試「以毒攻毒」，了解參與研究者對微量花生的接受程度，訂出可進食的最高分量，最多為一次過進食二千毫克（即九粒）花生。參與研究者需接受監察三年，醫生從中探討花生過敏患者在服藥及以微量花生成分作口服脫敏治療後，能否「適應」花生成分，適量進食花生食物。