本地粵皇雞應市迎蛇年
【本報訊】以油脂少、天然飼料飼養及雞味濃作賣點的本地新種雞「粵皇雞」將於年廿五（二月五日）應市，讓購買活雞過節的市民提供多一個選擇。培育粵皇雞的帝王鷄（品牌）國際有限公司董事鄭展強形容，粵皇雞零售價約為每斤六十元，與嘉美雞相若，如銷售情況理想，預料每日可供應五百隻。
不含激素油脂少
多年前引入嘉美雞的鄭展強指，培育粵皇雞的原因，是嘉美雞雖油脂少、雞味濃，但由於體形較小，不適合應用宴會場合，故培育另一本地品種活雞作酒樓及食肆選用。新的粵皇雞由八種雞種混種配成，需飼養九十至一百日才可應市。由於以無添加天然飼料飼養，除不含激素外，油脂亦較黃雞少，適合對健康要求愈來愈高的香港人。
對於如何識別粵皇雞，鄭說下月五日應市的五個銷售點會有委任狀，每隻雞的腳部會附有腳環識別，初期只會推出數百粵皇雞應市，如銷售理想，預計至三月時每日可供應五百隻。