婦產醫生：兩斤以下海魚有益
【本報訊】甲基汞屬水銀一種，有學者形容甲基汞毒性比一般水銀更強。一般相信工業污染令海洋環境水銀含量增多，在食物鏈處於高層的大魚，含水銀或甲基汞風險因而較高。有婦產科專科醫生指出，雖然沒有接獲因進食大魚引致胎兒腦發展受損的病例，但外國有紀錄甲基汞嚴重可致生畸胎，或影響兒童記憶及語言能力等，因此提醒孕婦勿過量進食：「唔係完全唔食，因為魚含碘同奧米加-3脂肪酸，對孕婦好有益，揀兩斤以下嘅海魚或者普通魚塘養魚就問題不大。」
甲基汞毒性較強
今次研究顯示，港人從膳食中攝入甲基汞量在十四個有類似研究的國家及地區中排第三高，比攝入量最低的內地成年人多二百倍。私人執業婦產科專科醫生靳嘉仁稱，魚類一般含甲基汞比其他食物高，港人愛吃魚愛得那麼「犀利」，他對約一成一育齡婦女攝入量超標不太意外。他指，醫學界知道深水大魚含較多重金屬，對十二周或以前的早期胎兒影響最明顯，會提醒孕婦小心：「試過有病人食大海魚出事，唔係甲基汞超標，係中雪卡毒，所以真係要小心。」
湖泊及海洋中細菌可把水銀轉化為甲基汞，然後由小生物吸收，經食物鏈傳遞到較大生物。城市大學生物及化學系副教授林漢華指出，甲基汞可通過胎盤經孕婦傳至胎兒，毒性甚至比一般水銀強。以往研究顯示，本港及內地的魚類甲基汞含量並非太高，只要不進食過量即可。