【本報訊】海水及海產暗藏多種惡菌，包括海洋結核分枝桿菌及可極速奪命的「食肉菌」（創傷弧菌），患者即使大難不死亦多數要截肢保命。香港大學微生物學系已非首次發現新款病菌，○一年率先發現的「香港海鷗形弧菌」，可經魚肉及魚腸傳播，市民若進食未煮熟魚肉可致嚴重腸胃病。街市魚販可謂高危一族，有檔主曾被桂花魚刺得整條手臂麻痹；有檔主學精，每次劏魚穿雙層手套防護。
九龍城街市魚販梁女士說，劏魚最易被背鰭刺傷，尤其泥鯭背鰭較硬，被刺後傷口赤赤痛，數天才消腫，「通常被刺到，自己拔走支刺就算，但泥鯭真係痛入心，一腫就睇醫生先得！」她亦聽聞魚鰭有菌，劏魚時打孖戴兩對手套，加強保護，「啲膠手套好易穿，戴兩對，拮親都無咁入啦！」另一魚販麥先生曾兩度被桂花魚刺傷，由手指、手臂至肩膊均麻痹，最終需看醫生及打破傷風針，「醫生話應該入菌，可能係拮中血管，全日半邊手痹晒，打完針都仲抖一、兩日！」
港大微生物學系副教授劉嘉珮指，海水及魚類帶有其他比「香港型鏈球菌」更嚴重的病菌，其中創傷弧菌及甲型鏈球菌可致壞死性筋膜炎（俗稱食肉菌感染），可於十二至廿四小時內奪命，死亡率高達兩至三成。衞生防護中心本年至今接獲十三宗，三人死亡。
劉嘉珮說，新發現的香港型鏈球菌基因與甲型鏈球菌不太相似，未必會引致如此嚴重後果。不過，她關注部分養魚戶或濫用抗生素，擔心增加病菌抗藥性，例如該學系率先發現的海鷗形弧菌，近年抗藥性有增強趨勢。