在這幾十年間，廉價而高熱量的美食，變得唾手可得，加上人們進食食物的分量和到快餐店進食次數增加，攝取的熱量漸漸增多；另一方面，現今科技日新月異，自動化和減省勞力的工具、過度方便的交通和被動式的休閒活動，以致熱量的攝取很容易大於熱量的消耗，未能消耗的熱量會聚積於體內，成為額外的體重和脂肪，我們便會過重。
過重和癡肥與一些嚴重的健康問題息息相關，例如心血管疾病、高血壓、二型糖尿病、骨骼和關節問題、睡眠窒息症、哮喘、甚至乎自尊感低落、孤立感、欺凌和飲食失調症。由此可見，熱量平衡是體重和健康的重要因素之一。
全球每年死亡人數約5800萬人，過重及肥胖佔5%，單單是靜態生活亦佔總數6%，已是全球死亡第四大風險因素，緊隨高血壓（13%）、吸煙（9%）以及高血糖（6%）之後。因靜態生活而死的人差不多有350萬，相等於香港總人口的一半。
熱量的消耗主要分為三大類，除了較束手無策的新陳代謝，最有效的當然是體能活動，但不要忽略最方便的非運動熱量消耗方法，就是靜態生活的相反，增加日常生活的活動量。
以前，聖誕和新年時節，正是享受價廉美味食物的時間，但香港人的飲食習慣已跟隨傳播媒體改變，基本上是全年無休的享用全球佳餚，在這後末日的第一個充滿感恩和分享的聖誕節，不如想想誰更有需要？
游頌輝
中文大學營養研究中心
http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm