張宇人：有人高價收廢油
【本報訊】食肆食油質素近日引起公眾關注，立法會飲食界議員張宇人相信「香港根本無地溝油存在」，但透露近月有人以不合理的高價收購食肆廢棄食油，轉為生物柴油亦難以圖利，擔心該批食油去向，「嗰啲油成本咁高，做唔到生物柴油，賣咗去邊我就唔知」。他支持政府加緊抽查食油工場的衞生情況，反對發牌規管業界「溝油」。
張宇人昨與傳媒聚會時透露，自己一年多前與友人合資經營一間回收食油公司，向全港食肆收購經煮用的食油，然後加工提煉成生物柴油，再運向歐洲售賣，主要用作汽車燃料。最近公司回收廢油時有一定難度，因為有商人以高出合理價格向食肆收油：「差唔多係食油價格嘅一半，我唔知佢用嚟做乜。」
張宇人承認，部分食油供應商會自行「溝油」，將不同種類食油互溝，強調這屬業界慣例，是「溝油」而不是「地溝油」，故不認同油商需要申領牌照：「好多雜貨舖都會溝油、溝米，唔通又要領牌？」
酒家轟失實報道損生意
張宇人昨日帶同受「地溝油」報道影響的嘉豪酒家創辦人陳祥佐現身說法，不點名批評有關報道失實，令旗下酒家生意暴跌五成，每天營業額減少近五萬元。他強調有關供應商只是將次一等的食油溝入一級食油，並非從內地稱作「地溝」的坑渠提煉食油，「只係溝咗啲豆油，根本無地溝油，用呢個字太誇張。」