探射燈：精品超市搵笨 食材連盒秤

近年各超市銳意開拓中高檔路線「精品超市」，爭相引入各式各樣空運到港的新鮮貴價食材，例如牛扒、鵝肝、海鮮及水果，惟該些食材出售前，均以膠盒或發泡膠盒盛載，因貴價食材價格昂貴，令有一定重量的包裝盒亦「升值」，且當食材愈貴、分量愈輕，包裝盒的相對價值亦上升。記者巡查本港六間「精品超市」，發現其中四間超市出售的貴價食材均是「連盒秤」，只有兩間會先扣減八至十二克不等的包裝重量，才計算其價格。

記者購三件貨均被「呃秤」

日前，記者於銅鑼灣一間日式超市，購買一盒標價一百六十四元二角預先包裝的「美國自然肉眼牛肉」，標籤顯示重量為二百三十八克，每百克牛肉售價六十九元。但記者以電子磅量度，卻發現該盒牛肉「暗藏玄機」。記者拆開包裝，先量度扇形塑膠盒重量，發現淨重三十二克，以每百克售價六十九元計算，膠盒價值二十二元。另外，該盒的牛肉只淨重二百零六克，價格應是一百四十二元一角，較原本價格平了逾一成。

記者於一間日式超市的肉櫃購買和牛。

職員把記者購買的和牛放在長形發泡膠盒上。

隨後記者在該超市「即叫即包」的鮮肉櫃位，發現市民在選購時，對職員過磅量度鮮肉重量多不為意。記者購買當中最貴、每百克二百三十五元的「日本佐賀A5和牛」三小塊作測試，職員隨即取出一個九厘米乘十厘米大的長形發泡膠盒盛載這三小塊和牛，連盒過磅後，共重四十六克，售價為一百零八元一角。雖然記者「買得少」，卻印證該只重四克的盒子隨即「升值」至十元，佔總價格近一成。

職員磅重時，未有減去膠盒重量。	放大圖片	除去膠盒後，和牛實際淨重為四十二克， 較標籤所示重量（紅圈示）少近一成。

記者及後向超市職員反映「連盒秤」的不公平，要求減去盒子重量，惟職員一口拒絕，並指和牛「連盒秤」屬公司規定。至於預先包裝的牛肉，該超市職員則說：「呢個冇得減畀你，個膠盒都值十蚊，等賣相靚啲，畀人哋送禮用。」此外，記者還發現店內無論澳洲肉眼、黑豚肉切片及明太子等預先包裝食物，也連同包裝計算，記者即場磅重，發現該三款貨品連包裝的實際重量，均較標籤標示為少。

其中一盒肉眼牛肉膠盒重量為三十二克，佔總重量一成半。	放大圖片	有超市在出售食材前，會先扣減包裝重量才磅重（紅框示）。

然而，記者在銅鑼灣另一間超市購買的「澳洲和牛西冷切片」，亦因扇形發泡膠盒連墊底用的吸血墊包裝淨重十克，因而被「呃秤」八元，職員同樣拒絕扣減費用。而在中環一間超市出售的有機蜜棗乾，售價近一百五十元，費用包含淨重約四十克的硬身膠盒包裝。

袁小姐（醫護界）：「我好少買凍肉，不過都覺得（連包裝盒計重量）唔合理，好似呃緊消費者，好應該用淨重嘅價錢。」

梁小姐（公關）：「我之前買凍肉都見有塊膠墊，都知重量有機會計埋落價錢，所以會去即買即pack （包裝）嘅舖頭。」

議員：應效法街市設公磅

對於購買貴價食材被「呃秤」，有市民日前在網上踢爆，在超市購買鵝肝及牛扒等貴價貨後，要主動投訴，超市才會退還差額，「退回packing（包裝）都有四十幾蚊。」甚至有市民對超市在磅重時沒有減去包裝重量亦懵然不知。立法會議員王國興直斥，超市銷售手法取巧，建議應效法街市，設置公磅，「就算連盒計錢，都應該喺包裝到同市民交代。」

「如果大部分超市都係咁做，就好可能係有預謀。」香港中文大學酒店及旅遊管理學院會計及財務高級講師李兆波質疑，超市的賺錢手法並不合理，並指先把包裝放上電子磅，再調校至「零」重量，如此減去包裝重量的做法毫無難度。李又稱，過往曾有商販出售海鮮「連水秤」、大閘蟹紮上重重「鹹水草」等，建議有關部門應就有關「呃秤」跟進。

消委會發言人指「淨重」只包含食物重量，若超市將食物連包裝計價，須在標籤上列明為「總重量」，若市民有任何懷疑，可向海關舉報。

海關發言人指，根據《度量衡條例》，任何貨物都必須按淨重供應，並清楚標明在標籤。當貨物少於宣稱的供應量，即屬違法，最高可被罰款一萬元。

此外，本報向有關超市查詢，所得回覆均表示，已經向前線員工發出指引，新鮮食物均以淨重量計算，過磅時雖連容器過磅，惟會先扣減容器重量。

圖：李西全、吳啟偉

文：李子輝、林偉軒