落手種菜 學習「惜飲惜食」
【本報訊】香港每日平均產生逾三千噸廚餘量，反映港人浪費食物的習慣仍未改善。香港地球之友為推動「食物不浪費」的生活態度，上月起舉行「《惜飲惜食》有機耕作馬拉松」活動，吸引近三百名來自不同家庭背景的義工接力耕作有機菜田，環保局局長黃錦星亦有參與下種。菜田雖然曾遭野豬大肆破壞，惟經補救後昨終於喜見收成，共產出逾三百公斤有機蔬菜，讓一眾義工學會珍惜食物，並體會「棵棵皆辛苦」的道理。
「有機耕作馬拉松」喜獲收成
地球之友由上月十四日起連續六星期的周日，舉行首屆「《惜飲惜食》有機耕作馬拉松」，吸引「一家大細、男女老幼」近三百名義工參與，合力在一千多平方呎的耕地接力耕種，累積四百二十六小時的勞動力。整個耕種過程可謂笑中有淚，菜田原來在下種後兩周慘遭野豬突擊，把菜苗統統翻起，就連環保局局長黃錦星親手下種、過半數的「心血結晶」黃芽白菜苗亦未能幸免。經過義工們的努力補救後，終於在昨天喜獲收成，產出合共三百零八公斤有機蔬菜，包括豆苗、芥蘭及矮豆等。地球之友表示，活動讓參加者嘗試揮灑汗水自力耕種，寄望他們能從是次經歷培養珍惜食物的習慣。